Huiles Essentielles Épicées

Nom botanique : Eugenia caryophyllata
Origine : Indonésie
Méthode : Distillation à la vapeur
Partie de la plante : Bourgeon
Note : Cœur
La famille : Myrtaceae
Synonyme : Bourgeon de girofle
Se mélange bien avec : la cannelle, l’orange douce, et d’autres épices et agrumes
Arôme : épicé, sucré, chaud, boisé et fidèle au clou de girofle couramment utilisé en boulangerie
Cohérence : Mince
Couleur : Clair

Nom botanique : Coffea robusta
Origine : Colombie
Méthode : Pressée à froid
Partie de la plante : Haricot
Arôme : chaleureux, délicieusement riche et fidèle au café fraîchement infusé
Note : Cœur
Consistance : Épais
Couleur : marron
Se marie bien avec : Absolu de Cacao, Absolu de Vanille

Nom botanique : Cuminum cyminum
Origine : Égypte
Méthode : Distillation à la vapeur
Partie de la plante : Semences
Note : Fond
La famille : Apiaceae
Se marie bien avec : la coriandre et d’autres épices
Arôme : épicé, poivré, chaud et fidèle au cumin utilisé dans la cuisson des aliments, comme le chili
Consistance : Mince
Couleur : Jaune pâle

Nom botanique : Curcuma longa
Origine : Inde
Méthode : Distillation à la vapeur
Partie de la plante : Rhizome
Note : Fond
La famille : Zingibéracées
Se mélange bien avec : la mandarine et autres agrumes ; le gingembre et autres épices
Arôme : terreux, chaud et épicé avec un arôme de curry
Consistance : Mince
Couleur : Jaune vif